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教你小吃店如何让人眼前一亮

编辑:中山市食帮帮餐饮管理有限公司时间:2018-01-23

        找到了开小吃店的合适位置之后,你会发现,自己的前后左右,有着各种色彩缤纷的店面,怎样才能让顾客在万紫千红中一眼看到你的店面招牌呢?独特的门面很重要。门面就是店铺的脸面,是你向顾客呈上的第一张名片。顾客对小吃店的第一印象就在这张“脸”上。

小吃店


        在人际交往中,有“第一印象”之说。“第一印象”是指当你第一次与他人接触时,他人留给你的印象。这种印象可能会左右你对他以后的一系列看法。影响第一印象效应的使对方的外貌、表情、仪态、谈吐、穿着等,这就是人们所说的“以貌取人”。虽然第一印象容易使人际认知产生片面性,但是,“第一印象”具有先入为主的作用。如果“第一印象”好,此后的交往会很顺利,如果第一印象不好,以后便会冷淡下来。


        对于小吃店来说,一个好的门面就是展现给顾客的第一印象。顾客对你的小吃店也会“以貌取人”。如果你的门面对它们有吸引力,就会产生消费的冲动。如果顾客看不上眼,即便从门前路过,也不会产生进来坐坐的冲动。


一、让顾客能看明白


店面形象首先要传递这样的信息,即让顾客明白,你的店是卖什么的,是为谁服务。


二、勾起顾客的好奇心


小吃店开张能否成功,首先要看门面是否有办法吸引行人的目光,是否能勾起他们想进去瞧一瞧的好奇心。试想,你的菜品再独特,你的经营管理再高超,没有开业前,顾客是体会不到的。只有开业前能引起人们的注意,激起人们驻足观看的欲望。经过他们的口口相传,才能产生免费的广告效应。如果你的门面能让人眼前一亮,激起人们的好奇心,即使地点不佳,人们也会想:“咦!这种地方竟然有这么棒的店?我一定要进去看看!”只要抱着此种心理的顾客进门,就有赚钱的机会。

开小吃店不是销售商品,辐射范围就在周围商圈中。因此,创造一间连自己都想进去消费的小吃店,才是开业成功的关键。


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