中山市食帮帮餐饮管理有限公司

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海鲜大咖
海鲜大咖

海鲜大咖
项目品牌:食帮帮
学习内容:海鲜大咖全套技术
培训品种:见具体介绍
学习时间:2-4天
学习方式:现场教学,学员实际操作。
原料设备:不受任何限制
售后服务:永久售后服务
项目介绍
“海鲜大咖”是时下极为火爆的项目,海鲜大咖里面食材蛮丰富,其中包括,扇贝,基围虾,琵琶虾,螃蟹,扇贝,海螺,花蛤、生蚝等。味道鲜美、营养丰富、品种齐全。海鲜大咖一上桌的霸气感观,整体视觉冲击力十足,让食客一试难忘,流连忘返。
培训内容
1、海鲜大咖原料的选购与预加工;
2、加工的基本标准;
3、秘制海鲜大咖酱料,独家配方;
4、香辣型海鲜大咖制作、麻辣型海鲜大咖制作、酸辣型海鲜大咖制作、纯海鲜味大咖制作;
5、系列调味品及原料的货源渠道、经营定价原则;
6、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。